Веганские пасты для бутербродов

Сегодня мы поговорим о бутербродах. Мы привыкли, что бутерброд – это хлеб с маслом или с колбасой, или с сыром или ещё с чем-нибудь ну совсем не вегетарианским. Как сделать бутерброд без мяса и чтобы это было вкусно и полезно? Попробуем решить эту проблему. На самом деле существует огромное множество веганских вариантов. Если Вы готовы поэкспериментировать, то эта статья для Вас! Сегодня мы представим 30 вариантов пасты для бутерброда.

Прежде чем приступить к рецептам обратите внимание на следующее:

Для некоторых паст приведены ингредиенты для 1 бутерброда. Если необходимо можете увеличить количество продуктов до нужной величины.

В некоторых рецептах для оливкового масла, чеснока и соли не указанно точное количество. Вы можете сами добавить столько, сколько пожелаете нужным и создать свой вкус пасты. Что касается оливкового масла, то добавлять его нужно до тех пор, пока не получим необходимую консистенцию.

Приступим?

Паста из кабачков – 2 цуккини смешать с 1/4 стакана пасты Тахини, 1 столовая ложка оливкового масла, сок из 1 лимона, чеснок и соль.

Паста с запеченным перцем – перцы разрезать на крупные полоски, поместить полоски в большую кастрюлю, сбрызнуть оливковым маслом и посолить. Поставьте в духовку при температуре 180 градусов и запекайте до тех пор, пока кожица не станет темного цвета (около 30 минут). Переложите перец еще теплым в контейнер и плотно закройте крышкой, оставьте так до полного остывания. Затем, достаньте перец и снимите кожуру. Смешайте его с оливковым маслом, бальзамическим уксусом и чесноком.

Паста с запеченными помидорами – нарезать помидоры и разложить на противне, смазать оливковым маслом и посолить, запекайте при температуре 120 градусов до тех пор, пока они буреют (несколько часов). Дайте остыть и смешайте с оливковым маслом и чесноком.

Тапенада – смешайте оливки с оливковым маслом и чесноком.

Паста с авокадо – Выньте косточку из авокадо порежьте и сложите в миску, выжмите немного лимонного сока сверху и немного посолите. Все перемешайте.

Чесночная паста – 2 головки чеснока запекайте в духовке при 200 градусах около 20 минут (до тех пор, пока они не станут мягкими, готовность проверте зубочисткой). Остудите и смешайте с соком одного лимона и солью.

Чесночно-миндальная паста – чесночную пасту по рецепту выше смешать с 1 столовой ложкой миндальной пасты.

Паста из красной чечевицы – Сварить полстакана чечевицы до мягкости. Выложить в миску. Измельчите блендером, чтобы получилось пюре (пожеланию, можете сильно не перемалывать, чтобы были комочки в пасте). Добавьте одну столовую ложку оливкового масла, сок половины лимона и соль. Все хорошенько перемешать.

Паста из фасоли – замочить фасоль в воде на 12 часов, процедить и варить пока она не станет полностью мягкой. Разомните в блендере. Полейте оливковым маслом, добавьте перец и соль. Всё перемешайте.

Паста из эдамаме – варите до мягкости и смешайте с оливковым маслом, чесноком и солью.

Паста из тофу – смешать одну упаковку мягкого тофу, одну столовую ложку соевого соуса, 2 столовые ложки тахини, сок от половины лимона и половину чайной ложки соли. Все перемешайте и поставьте в холодильник для застывания.

Паста тахини – одну столовую ложку кунжутной пасты с половиной столовой ложки воды и половиной столовой ложки лимонного сока, щепотку соли и немного измельченного чеснока. Вы можете использовать эту смесь для создания различных паст, таких как розовая тхина (добавьте свеклу вареную или сырую), желтый тахини (добавьте жареный желтый перец), красный тахини (добавьте сушеные помидоры) и др.

Ореховая паста – в блендере смешайте очищенные грецкие орехи с оливковым маслом, чесноком и солью.

Миндальный сыр Фета – сыр Фета смешать с сырым миндалем с кожицей.

Арахисовое масло – арахисовое масло намазать на хлеб.

Арахисовое масло и желе – арахисовое масло намазать на хлеб, сверху уложить желе.

Арахисовое масло и бананы – поверх арахисового масла уложить нарезанные бананы.

Миндальное Тахини – одну столовую ложку кунжутной пасты, одну столовую ложку миндальной пасты, 2 столовые ложки лимонного сока и щепотку соли. Перемешать.

Паста с кедровыми орешками – растопить кокосовое масло, перетереть кедровые орехи в кофемолке, добавить соль и перемешать. Поставьте в холодильник для застывания.

Халва – одну столовую ложку кунжутной пасты перемешать с одной чайной ложкой финиковой пастой (кленовый сироп или сироп агавы).

Сладкий миндаль – одну столовую ложку миндальной пасты перемешать с одной чайной ложкой финиковой пастой (кленовый сироп или сироп агавы).

Миндальная халва – одна столовая ложка кунжутной пасты, одна столовая ложка миндальной пасты, одна чайная ложка финиковой пасты (кленовый сироп или сироп агавы). Все перемешать.

Миндально-шоколадная паста – одну столовую ложку миндальной пасты перемешать с одной чайной ложкой финиковой пастой (кленовый сироп или сироп агавы). Добавить половину чайной ложки какао-порошка и перемешать.

Варенье с семенами Чиа – около 12 ягод клубники перемешать. Добавить 2 столовые ложки семян Чиа и одну столовую ложку подсластителя на Ваш выбор (например, яблочное пюре). Проварить. Можно использовать любые другие ягоды на Ваш выбор.

Джем – любое варенье, джем которые есть дома или которые Вы любите.

Sunbutter – смешать один стакан семян подсолнечника, полстакана воды, 2 столовые ложки финиковой пасты (кленовый сироп или сироп агавы), одну чайную ложку ванильного экстракта и щепотку соли. Поставьте в холодильник для застывания.

Масло макадамии – смешать один стакан орехов макадамия, полстакана воды, 2 столовые ложки финиковой пасты (кленовый сироп или сироп агавы), одну чайную ложку ванильного экстракта и щепотку соли. Поставьте в холодильник для застывания.