Конвертики с клубникой, бананом и шоколадом

Изысканный десерт с волшебным вкусом! Сладкие конвертики из простого веганского теста, запеченные со свежим бананом, клубничным вареньем и черным шоколадом, что может быть вкуснее!

Ингредиенты:

Для соуса:

1 чашка клубничного варенья;

1/2 столовой ложки белого бальзамического уксуса;

1/2 чайные ложки ванилина;

50 г черного безмолочного шоколада;

1 чайная ложка кокосового масла;

Для конвертиков:

1 средний банан;

2-3 столовые ложки клубничного варенья;

50 г черного безмолочного шоколада;

1,5 чайной ложки растопленного кокосового масла;

Сахарная пудра для украшения;

3 чашки пшеничной муки;

1 чашка воды;

1 чайная ложка разрыхлителя;

Щепотка соли;

Инструкция по приготовлению

- Для начала подготовьте тесто. Муку, соль и разрыхлитель смешайте в подходящей по размеру миске. Добавьте воду и тщательно перемешайте, до получения однородной массы. Тесто должно быть плотным и не липким. Готовое тесто скатайте в шар, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час.

- Пока тесто подходит, приготовьте клубничный соус. В кухонном комбайне или блендере смешайте клубничное варенье и бальзамический уксус. Переложите массу в сотейник или небольшую кастрюлю и поставьте на средний огонь.

- После того, как смесь начинает пузыриться, убавьте огонь до минимума. Соус должен томиться около 10 минут. Снимите соус с огня, добавьте ванилин и перемешайте.

- Держите соус теплым, например, на слабом огне, пока вы готовите конвертики.

- Достаньте тесто из холодильника и разделите его на 3 части. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт, толщиной около 0,3 см. При помощи ножа разрежьте тесто на одинаковые квадраты (примерно 10 на 10 см).

- Подготовьте начинку. Для этого в отдельной миске разомните банан вилкой. Шоколад поломайте на квадратики.

- В середину каждого квадрата из теста поместите одну чайную ложку бананового пюре, половину чайной ложки клубничного варенья и 1 кусочек шоколада.

- Слегка смочите края квадратов водой, а затем аккуратно сложите их так, чтобы они образовали треугольник. Пальцами плотно залепите края треугольника (примерно, так же, как вы лепите вареники).

- При помощи силиконовой кисти смажьте обе стороны каждого треугольника кокосовым маслом и разложите их на противне.

- Поместите противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте в течение 8-10 минут, пока тесто слегка не подрумянится.

- Пока конвертики готовятся, приготовьте шоколадный соус. Растопите шоколад в микроволновой печи и добавьте 1 чайную ложку кокосового масла, снова поставьте смесь в микроволновку и подогревайте около 15-ти секунд. Готовый соус тщательно перемешайте, чтобы он стал однородным.

- Готовые конвертики разложите по тарелкам и полейте клубничным и шоколадным соусом. Сверху присыпьте сахарной пудрой. Подавайте теплыми. Приятного аппетита!