Веганские булочки с корицей

Почему никто не делает булочки с корицей? Потому что обычно это довольно сложный и долгий процесс. Но, булочки бывают разные, и сегодня мы расскажем вам, как приготовить ароматные плюшки из 7-ми ингредиентов. Никаких сложностей! Буквально несколько шагов и вы получаете пушистое, мягкое добро в виде плюшки.

Хотя глазурь не входит в эти 7 ингредиентов, она и не является действительно необходимой, ее легко приготовить в последнюю минуту. Эти булочки пушистые, мягкие, сладкие и коричные. Другими словами - совершенство.

Итак приступим.

Количество порций: 10.

Ингредиенты:

1 пакет быстрых дрожжей;

1 чашка несладкого миндального молока;

1/2 чашки веганского масла;

1/4 чайной ложки соли;

3 чашки муки;

1/2 ст.л. корицы;

1/4 чашки + 1 столовая ложка сахара;

Инструкция по приготовлению.

1) В миске или небольшой кастрюле нагреть миндальное молоко и 3 ст. ложки веганского масла, так чтобы масло растаяло, но не нужно доводить до кипения. Снять с огня и дать остыть примерно до 43 градусов. Молоко должно быть теплым, но не слишком горячим, так как иначе дрожжи погибнут. Затем переливаем смесь в большую миску и посыпаем дрожжами. Пусть активируются в течение 10 минут.

2) Добавляем сахар и соль, тщательно перемешиваем.

3) Добавьте половину чашки муки, одновременно помешивая. Тесто будет липким. Постепенно добавляем оставшуюся муку, продолжая вымешивать тесто.

4) Посыпьте мукой поверхность и в течении минуты вымешивайте тесто, пока у вас не получится ровный шар. Затем убираем тесто обратно в миску, накрываем полиэтиленовой пленкой и ставим его теплое место подниматься, в течение 1 часа. Тесто должно удвоиться в размере.

5) Когда тесто готово раскатываем его в тонкий прямоугольник, на слегка посыпанной мукой поверхности. Обмакиваем кисть в смесь масла, корицы и сахара и тщательно смазываем тесто этой смесью.

6) Начиная с одного конца, плотно скатать тесто в рулет и расположить швом вниз. Острым ножом режем тесто на кусочки размером 4-5 сантиметров и плотно укладываем их в хорошо смазанную маслом форму для выпечки, подходящего размера или в такую же по размеру круглую кастрюлю.

7) Смазать булочки оставшейся смесью масла, корицы и сахара и накрываем полиэтиленовой пленкой.

8) Форму ставим в верхнюю часть духовки. После того, как печь прогреется до 180-200 градусов, нужно выпекать плюшки еще в течение 25-30 минут или до слегка золотистого цвета.

9) Дайте плюшкам остыть в течение нескольких минут, а затем сразу же подавайте.

Дополнительно: вы можете сделать глазурь из простой смеси сахарной пудры и миндального молока.