Вторые блюда: гарниры, закуски

Брюссельская капуста с луковым соусом

Для приготовления этого простого веганского блюда вам потребуется всего одна миска, одна ложка и менее 10 ингредиентов. Лук-шалот и чеснок придают ему неповторимый нежный аромат.

 
 
 
 
 
Чипсы из свёклы с розмарином

Иногда хочется перекусить чем-то пусть не очень полезным, но зато вкусным, например, чипсами. С этим рецептом не возникает дилеммы "вкусно или полезно", потому что такие свекольные чипсы не требуют большого количества масла. И они полностью веганские!

 
 
 
 
 
Гуакамоле с чили

Гуакамоле - это традиционное мексиканское блюдо, в основе которого лежит пюре из авокадо. Эта закуска, которую также можно отнести к соусам, пользуется большой популярностью у веганов, поскольку по определению обычно не содержит компонентов животного происхождения.

 
 
 
 
 
Котлеты из тофу с апельсиновым соусом

Перед вами вполне привычный, на первый взгляд, рецепт веганских котлет. Однако соус к ним приготовлен из... апельсинового сока! Но не стоит пугаться: все ингредиенты в нём очень органично сочетаются друг с другом.

 
 
 
 
 
Сэндвич с темпе

Сэндвич - это идеальный вариант для быстрого перекуса, также он придётся весьма кстати в поездке. Ниже рецепт сытного сэндвича, содержащего исключительно веганские ингредиенты.

 
 
 
 
 
Веганские блины с тофу и рукколой

Предлагаем вам рецепт несладких веганских блинов с веганской же начинкой. Прекрасный вариант праздничного второго блюда.

 
 
 
 
 
Бефстроганов из тофу

Бефстроганов - это исконно русское блюдо, но приготовить его можно и без продуктов животного происхождения. Ваши гости удивятся, насколько вкусным может быть это блюдо, если оно веганское!

 
 
 
 
 
Веганские маффины из гречки и грибов

По сути, здесь речь пойдёт о втором блюде. Просто оно выполнено в необычной для него форме: порции по внешнему виду напоминают маффины. Зато само блюдо гораздо полезнее "традиционных" маффинов!

 
 
 
 
 
Тако с авокадо

Тако - это традиционное мексиканское блюдо, состоящее из тортильи и начинки. Ниже рецепт тако, состоящего исключительно из растительных компонентов. Подходит веганам и очень вкусное.

 
 
 
 
 
Запеканка с тофу

Это очень простой рецепт запеканки без яиц. В её приготовлении участвуют тофу и брокколи, а это значит, что готовое блюдо богато белком и кальцием.

 
 
 
 
 
Манты вегетарианские с тофу
Опробуйте великолепный рецепт, с помощью которого можно приготовить вкуснейшие манты или хинкали. На самом деле, эти блюда не сильно отличаются друг от друга. Только формой и начинкой. Но Вы можете использовать любой наполнитель по вкусу: тофу, грибы, чечевицу, картофель или что-нибудь другое.
 
 
 
 
 
Паста с авокадо, черри и кукурузой
Самый простой рецепт невероятно сливочной веганской пасты из авокадо - для Вас! Приготовление блюда займет всего 20 минут Вашего времени.

Нежное, стильное блюдо на каждый день. А ко всему прочему - полезное и сытное.