Вегетарианские сосиски в тесте

 
У Вас намечается детский праздник, и Вы задумались над тем, что же такого приготовить, чтобы дети были в восторге от угощения?! Давайте подумаем, что дети любят больше всего, кроме сладостей? Вряд ли вы ответите, каша или суп, да и тушеные овощи, тоже войдут в категорию не самых любимых блюд. Тогда что? Это должно быть веселое, вкусное, но и о пользе нельзя забывать. Сосиски, как ничто другое, любят все дети! А если это хот доги, то они становятся не только вкусными, но и веселыми. А если это вегетарианские хот доги, то это блюдо становится и полезным! Но мы вам предлагаем не просто сосиски с булочкой. Сделайте вегетарианские сосиски в тесте. А чтобы детям было веселее, назовите их… ну, например, «мумии из сосисок». Вот увидите, с какой скоростью они разлетятся с праздничного детского стола!
 
вегетарианские хот доги готовые
 
Итак, чтобы приготовить 12 сосисок, нам понадобятся следующие продукты
 
  • 1 ч. л. масла,
  • 1/2 чашки мелко порезанного лука,
  • 4 зубчика чеснока, измельченного,
  • около 3 сантиметров корня имбиря, измельченного,
  • 2 стакана нарезанного сырого картофеля,
  • 1/4 стакана воды,
  • 1/2 чашки нарезанной моркови,
  • 1/2 стакана измельченных овощей (стручковая фасоль, цветная капуста или другие овощи),
  • 1/3 стакана горошка свежего или замороженного,
  • 1/2 ч. л. соли,
  • 1 ч. л. гарам масала,
  • 1 ч. л. чаат масала или амхур порошок (сухой порошок манго),
  • 1 ч. л. порошка кориандра,
  • 1 ч. л. порошка тмина,
  • 1/4-1/2 ч. л. порошка кайенского перца или порошка красного Чили,
  • 1/2-1 чашки панировачных сухарей,
  • 1 уп. слоеного теста.
 
Приступаем к процессу приготовления:
 
1. Нагреваете масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и пассируйте 5 минут до прозрачности. Положите чеснок и имбирь и жарьте непрерывно помешивая 2 минуты.
 
2. Добавьте картофель и воду, хорошо перемешайте. Накройте крышкой и готовьте 12 минут. Добавьте остальные овощи, горох и соль. Хорошо перемешайте. Если картофель начинает прилипать к сковороде, добавьте еще 1 ст. л. воды. Накройте крышкой и варите на среднем огне в течение 8-10 минут, до тех пока картофель и овощи не разварятся.
 
3. Переложите овощи в миску. Дайте им немного остыть. Потолките овощи прессом для картофеля. Добавьте специи и хорошо перемешайте. Добавьте панировочные сухари и замесите тесто.
 
 
5. Сформируйте сосиски.
 
6. Размороженное слоенное тесто раскатайте и нарежьте на тонкие полоски. Разогрейте духовку до 200 градусов.
 
вегетарианские хот доги тесто
 
7. Оберните вегетарианские хот доги полосками как Вам нравится. Из маслин или горошка сделайте глазки. Смажьте маслом.
 
вегетарианские хот доги перед выпечкой
 
8. Выпекайте 11-12 минут до золотистой корочки. 
 
вегетарианские хот доги после выпечки
 
Наши симпатичные мумии, готовы! К ним прекрасно подойдет томатный соус или кетчуп.
 
Приятного аппетита!
 
Примечание: чтобы у сосисок была хрустящая корочка, перед обмоткой тестом, обжарьте их несколько минут в масле.
 

вегетарианские хот доги 1

Социальные комментарии Cackle