Веганское шоколадное молоко

Представляем вам рецепт вкуснейшего шоколадного молока. Нежный миндаль и шоколад, что может быть лучше? Такой напиток успешно заменяет полноценный завтрак, в нем есть все необходимое для хорошего начала нового дня.

Молоко готовится очень быстро и просто. Вам понадобится блендер и очень тонкое полотенце или марля, также можно использовать мешочек для орехового молока.

Время на подготовку: 30 минут

Время приготовления: 1 минута

Общее время: примерно 31 минута

Порции: 4-6

Ингредиенты

1,5 стакана сырого миндаля;

3,5-4 стакана фильтрованной воды;

1 чашка темного шоколада, без молока;

Инструкция по приготовлению.

- Миндаль замочить в теплой воде на ночь, при комнатной температуре, так, чтобы вода полностью покрывала его. Но, если вы спешите, то можете просто залить орехи кипятком, в таком случае уже через час они будут готовы.

- Готовый миндаль промойте под проточной водой и очистите от шкурки.

- Поместите миндаль в блендер вместе с 3,5 – 4-мя чашками фильтрованной воды, взбивайте примерно 1-2 минуты, пока не исчезнут фрагменты миндаля и смесь не станет белой, как молоко.

- Процедите молоко через марлю, тонкое кухонное полотенце или специальный мешочек для орехового молока. Просто положите полотенце на миску и вылейте в него молоко, затем соберите углы и аккуратно отожмите жидкость в миску.

- На водяной бане растопите шоколад (можно использовать микроволновку или пароварку).

- Когда шоколад растаял, добавьте в него 1/3 чашки миндального молока и тщательно перемешайте. У вас получится шоколадный соус, который проще смешать с остальным молоком.

- Поместите в блендер остальное молоко и шоколадный соус, смешивайте в течении 20-30 секунд.

Шоколадное молоко готово. Его можно выпить сразу или поместить в контейнер с крышкой, и хранить в холодильнике, в течение нескольких дней. Перед подачей на стол встряхнуть. Также можете заморозить молоко для более длительного хранения.