Веганское мороженое из кокоса и малины

Сочетание кокоса и малины – это просто мечта! Вам понадобится всего лишь 4 компонента, чтобы сделать это восхитительное веганское мороженое. Потрясающе вкусный десерт, который готовится всего за 5 минут! 

 

Ингредиенты:

 

350-400 мл охлажденного консервированного кокосового молока (перед использованием поместите на ночь в холодильник);

3/4 чашки сахара;

1 чайная ложка ванильного экстракта;

1 чашка замороженной малины (можно использовать и свежую);

 

 

Инструкция по приготовлению

 

- Поместите кокосовое молоко, сахар и ваниль в блендер. Смешайте до однородной массы, около 30 секунд.

- Залейте смесь в форму и охладите в морозилке в течение 1 часа.

- После того, как смесь немного заморозилась, достаньте ее и тщательно перемешайте, можно снова взбить смесь блендером. Это для того, чтобы разбить кристаллики льда.

- Затем добавьте в мороженое малину и снова перемешайте, но без помощи блендера, лучше вилкой или ложкой, чтобы остались целые кусочки малины.

- Снова переложите мороженое в форму и уберите в морозилку на 1-2 часа.

- Мороженое готово!