Паста с авокадо, черри и кукурузой

Самый простой рецепт невероятно сливочной веганской пасты из авокадо - для Вас! Приготовление блюда займет всего 20 минут Вашего времени. Нежное, стильное блюдо на каждый день. А ко всему прочему - полезное и сытное.

 

 

В данном рецепте используются только простые свежие ингредиенты. Вам понадобятся спелые плоды авокадо, лимонный сок и оливковое масло холодного отжима. Все это смешивается в кухонном комбайне. А если полученную пасту добавить к готовым спагетти, кукурузным зернам и помидорам черри, то получится великолепное блюдо.

 

Время на подготовку: 10 минут.

Время приготовления: 10 минут.

Общее время: 20 минут.

 

Количество порций: 4

 

Ингредиенты:

300 г спагетти

2 спелых авокадо

1/2 чашки свежих листьев базилика

2 зубчика чеснока

2 ст.ложки свежевыжатого сока

1/4 стакана оливкового масла

3-4 помидора черри

1/2 стакана консервированной кукурузы

соль и молотый черный перец по вкусу

 

 

Инструкция:

1) Отварить в кипящей подсоленной воде спагетти. Слить воду с помощью дуршлака.

2) Приготовить заправку из авокадо. Очистить плоды, разрезать пополам и удалить косточки. Поместить авокадо, базилик, чеснок и лимонный сок в чашу кухонного комбайна, добавить соль и перец по вкусу. Смешать все до однородной пасты. Медленно добавить в полученную массу оливковое масло, перемешать до гладкой, однородной эмульсии.

3) В большой миске соединить макароны, пасту из авокадо, нарезанные помидоры черри и кукурузу. Блюдо подавать теплым.

 

Пищевая ценность 1 порции:

калорий - 670

холестерин - 0%

жиры - 53%

углеводы - 27%

белки - 29%

пищевые волокна - 42%

 

Использование в рецептах авокадо - отличный способ отказаться от насыщенных жиров в пользу мононенасыщенных, которые могут оказать положительное влияние на уровень холестерина в крови.

Кроме того, это идеальный рецепт для людей на диете или строгих вегетарианцев.